孕妇当然是可以吃百合的，孕妇吃百合有许多好处，但也不能过量食用，因为百合即是中药又是食品，“是药三分毒”小心为好，而且百合偏凉性，吃多了易伤肺气，有风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳的孕妈妈应忌食百合。

　　

　　1.有利于胎儿健康

　　百合历来被认为是滋补佳品，其营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，富含维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分，这些成分综合作用于人体有良好的营养滋补功效，有利于胎儿健康。

　　2.提高免疫力

　　百合含有的多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，对多种癌症均有较好的防冶效果。

　　3.润肺止咳、清心安神

　　百合含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用，失眠的孕妈妈非常适合吃。百合还可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

　　4.美容养颜

　　鲜百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。而且百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。尤其适宜工作压力大的人群，对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。

　　5.预防“三高”

　　百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。能保护血管、降低血浆胆固醇，有效预防高血压，降低血糖。另外，食用百合能增进大肠功能，促进排便通畅。

　　

　　1.对百合过敏的人不宜吃百合

　　百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。

　　2.不宜多吃

　　百合作为一种保健食品同时也是一种良好的药材。是药三分毒，长期食用对身体会有较大的伤害，如产生对此药物的依赖性。所以孕妇不宜多吃。

　　3.选择新鲜优质的百合

　　新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的百合时应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能已经烂心，此时就不宜食用了。如果是购买干百合的话，则是已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。

　　4.不宜直接碰触新鲜百合

　　百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

　　5.烹调方式健康

　　孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃百合的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

　　

　　百合粥

　　材料：粳米100克，百合(干)50克，白砂糖100克。

　　做法：

　　1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。

　　2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。

　　3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

　　

　　莲子百合

　　材料：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。

　　做法：

　　1.莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。

　　2.再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。

　　3.建议分2次服用，每日1～2剂。

　　

　　西芹百合炒腰果

　　材料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）。

　　做法：

　　1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

　　2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

　　3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

　　4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。